150 gr salsicce
200 gr zucca
400 gr mezze maniche rigate
1 bicchiere di vino bianco
mezzo cucchaino di senape in grani
mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
parmigiano
olio q.b.
sale q.b.
In una padella antiaderente far cuocere in poco olio le salsicce spellate schiacciandole con un cucchiaio di legno; a circa 3/4 di cottura aggiungere il vino, i grani di senape, schiacciati nel mortaio, e il peperoncino.
Quando il vino si è asciugato aggiungere la zucca tagliata a dadini; cuocere senza far spappolare la zucca.
A parte cuocere la pasta scolandola molto al dente e ripassarla nel condimento.
Servire spolverando abbondantemente di parmigiano.
