Spaghetti all'arancia

400 g spaghetti
50 g prosciutto cotto
50 g prosciutto crudo
1 cucchiaino curry
50 g burro
buccia di 1 arancia grattugiata
un bicchierino di cognac
olio
aglio
peperoncino
parmigiano

Tagliare il prosciutto a listarelle e soffriggerlo con olio aglio e peperoncino
Lessare gli spaghetti al dente e passarli nella padella con il soffritto; far saltare e aggiungere la buccia di arancia e un po di burro.
A fine mantegatura spruzzare il cognac, spolverare di parmigiano e impiattare.
Guarnire i piatti con delle fette di arancia.