lunedì 16 novembre 2009

Peperoni thai

3 peperoni
100 g tonno al naturale
150 g riso thai
2 cucchiaio olio
3 capperi
1 cucchiaio salsa di soia
1 spicchio aglio
prezzemolo q.b.

Cuocere il riso in poca acqua lasciandolo al dente.
Rosolare in padella l'olio, l'aglio e i capperi; una volta tolto dal fuoco aggiungervi il prezzemolo.
Dividere i peperoni in due in modo da creare delle barchette.
Dopo aver scolato bene il riso aggiungervi il condimento della padella e sbriciolarvi il tonno; mescolare il tutto aggiungendovi la salsa di soia.
Riempire i sei pezzi di peperoni con il composto e infornare a 200° per 20 minuti.
Si possono servire anche freddi.

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